Samsun’un Bafra Ovası, yalnızca karpuzu ile değil, Türkiye’nin dört bir yanında bilinen kavunu ile de adından söz ettiriyor. Üreticilerin “hakiki Bafra kavunu” olarak tanımladığı bu ürün, lezzeti, dayanıklılığı ve raf ömrü ile Türkiye’nin en özel tarımsal ürünleri arasında yer alıyor.
Bafra kavununun en çok öne çıkan çeşitlerinden biri son iki yılda popülerliği artan “Kuzu” kavunu. İçi turuncu, aroması yoğun ve dayanıklı yapısıyla dikkat çeken bu kavun, ülke genelinde yüksek talep görüyor. Bunun yanı sıra Süheyla kavunu da özellikle Karadeniz bölgesinde tercih edilen türlerin başında geliyor.
Bafra’da yetişen kavunların Türkiye’deki üretimin %90-95’ini karşıladığını belirten üreticiler, Hatay, Bursa, Manisa gibi illerde de kavun yetiştirildiğini ancak lezzet ve dayanıklılık açısından Bafra kavununun rakipsiz olduğunu vurguluyor. Üreticilere göre bunun sırrı, Kızılırmak’ın beslediği verimli Bafra Ovası’nda gizli.
Şu anda Adapazarı, İzmir, Bayrampaşa, Kastamonu, Karabük ve Karadeniz hattının tamamına kavun sevkiyatının devam ettiğini söyleyen 1453 Milat Fide ve Sahil Ticaret yetkilileri, yalnızca Karadeniz’in değil, Türkiye’nin en büyük kavun tarlalarından birinde üretim yaptıklarını aktardı. 250 dekarlık arazide binlerce ton kavun üretilerek ülke pazarına sunuluyor.
Ancak üreticiler, artan maliyetler nedeniyle zorlandıklarını da dile getiriyor. Yakıt, gübre, ilaç, kasa ve file fiyatlarındaki artışın çiftçiyi zor durumda bıraktığını ifade eden işletme sahibi ve komisyoncu Mesut Gün, devletin tıpkı geçmişte şeker pancarında uygulanan kota gibi, kavun üretiminde de bir dengeleme politikası geliştirmesi gerektiğini vurguladı.
Bafra kavunu, lezzetiyle tüketicilerin, üretimiyle de çiftçilerin gündeminde kalmaya devam ediyor.