Sapak Et Mangal, şehir hayatının yoğunluğundan uzaklaşmak, ailesiyle keyifli vakit geçirmek ve birbirinden farklı lezzetleri tatmak isteyenleri köy havasını yansıtan ortamında ağırlıyor. Bafra55.net mikrofonlarına konuşan işletme sahibi Şener Çakır, işletmenin 9 yıllık kuruluş hikâyesinden sundukları yöresel lezzetlere kadar merak edilenleri anlattı.

9 YIL BEKLEDİ, HAYALİNDEKİ MEKÂNI KURDU

İşletmeyi açmak için tam 9 yıl beklediklerini belirten Şener Çakır, en büyük hedeflerinin insanlara dört duvar arasında değil, doğayla iç içe vakit geçirebilecekleri bir ortam sunmak olduğunu söyledi.

Çakır, “Biz burayı açmak için 9 sene bekledik. Düşüncemiz biraz köy havasını andıran bir yer oluşturmaktı. Günümüzde dört duvar arasında büyüyen, köy hayatını bilmeyen çocuklarımız var. Onların bahçede rahatça oynayabileceği, ailelerin de huzurla oturabileceği bir ortam hayal ettik. İnsanlar buraya geldiğinde oturdukça oturmak istiyor” ifadelerini kullandı.

ÇOCUKLARA OYUN ALANI, AİLELERE KÖY BAHÇESİ RAHATLIĞI

Sapak Et Mangal'ın en dikkat çeken özelliklerinden biri de geniş bahçesi ve çocukların vakit geçirebileceği oyun alanları oldu. Ailelerin kendilerini evlerinin bahçesindeymiş gibi hissetmesini amaçladıklarını belirten Şener Çakır, misafirlerinden aldıkları olumlu dönüşlerin kendilerini mutlu ettiğini dile getirdi.

İşletmede yemek yiyen bir müşteri de Sapak Et Mangal'a daha önce defalarca geldiklerini belirterek yemeklerin lezzetinden ve ortamın güzelliğinden memnun olduklarını söyledi.

KIŞIN ŞÖMİNE BAŞINDA KÖY KAHVALTISI KEYFİ

İşletmenin yalnızca yaz aylarında değil, kış mevsiminde de misafirlerini ağırladığını anlatan Şener Çakır, yaklaşık 20-25 masa kapasiteli kapalı alanlarının bulunduğunu belirtti.

Şömine eşliğinde sıcak ve samimi bir ortam sunduklarını ifade eden Çakır, özellikle köy kahvaltısıyla misafirlerine farklı bir deneyim yaşatmayı amaçladıklarını söyledi.

MANGAL İLE BAŞLADILAR, MENÜYE PİDE VE YÖRESEL LEZZETLER EKLENDİ

Başlangıçta yalnızca mangal üzerine bir işletme kurmayı düşündüklerini ancak müşterilerden gelen talepler doğrultusunda menüyü genişlettiklerini anlatan Şener Çakır, köfte çeşitleri, sac kavurma, güveçte köfte, pide ve lahmacun gibi birçok lezzeti misafirlerine sunduklarını ifade etti.

Pidecilik geçmişlerinin oldukça eskiye dayandığını vurgulayan Çakır, Bafra'nın meşhur kıymalı pidesinin yanı sıra peynirli, kuşbaşılı, pastırmalı ve karışık pide çeşitlerinin de menülerinde yer aldığını belirtti.

Çakır, ayrıca Giresun'un yöresel lezzetlerinden Görele pidesini de sunduklarını söyleyerek farklı damak tatlarına hitap etmeye çalıştıklarını dile getirdi.

KÖY HAVASINI YAŞATAN DOĞAL BİR ORTAM

İşletmenin tasarımında köy yaşamının doğal dokusundan ilham aldıklarını belirten Şener Çakır, Gümüşyaprak köyüyle olan bağlarını da mekâna yansıtmaya çalıştıklarını anlattı.

Misafirlerin kendilerini evlerinin bahçesindeymiş gibi hissetmelerini istediklerini belirten Çakır, “Biz burada bir aile ortamı oluşturduk. Gelen misafirlerimizden aldığımız tepkiler de bu yönde. Amacımız bu sıcak ve samimi ortamı devam ettirmek” dedi.

ŞENER ÇAKIR'DAN AİLE ORTAMI VURGUSU

Sapak Et Mangal'ın yalnızca yemek yenilen bir işletme olmasını istemediklerini vurgulayan Şener Çakır, insanların aileleriyle huzurlu vakit geçirebileceği, çocukların özgürce oynayabileceği ve misafirlerin kendilerini evlerinde hissedebileceği bir mekân oluşturduklarını ifade etti.

Sapak Et Mangal, geniş bahçesi, çocuk oyun alanları, şömineli kapalı bölümü, köy kahvaltısı ve zengin yemek çeşitleriyle ailece vakit geçirmek isteyenlere doğayla iç içe bir alternatif sunuyor.