Kurban Bayramı’na saatler kala, Kurban eti tüketimiyle ilgili vatandaşlara önemli uyarılarda bulunan Uzman Diyetisyen Mücahide Bilgen Karamustafa, sağlıklı ve dengeli bir bayram geçirebilmek için nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.

Karamustafa, kurban etinin kesildikten hemen sonra tüketilmesinin sindirim sorunlarına yol açabileceğini belirterek, “Et en az bir gün buzdolabında dinlendirilmelidir. Sindirimi daha kolay olur ve mide rahatsızlıkları önlenir” dedi.

Etin nasıl pişirilmesi gerektiğiyle ilgili de bilgi veren Karamustafa, haşlama, fırın, ızgara gibi yöntemlerin tercih edilmesini önerdi. “Kavurma da tüketilebilir ancak yağ miktarına dikkat edilmeli, porsiyon kontrolü yapılmalıdır” uyarısında bulundu. Etin sabah yerine öğle saatlerinde tüketilmesi gerektiğini söyleyen Karamustafa, “Bu sindirim açısından daha uygun olur” dedi.

Diyetisyen Karamustafa, kırmızı et tüketiminde ekmek, salata veya sebze grupları ile denge sağlanabileceğini, etlerin ise 6 ila 12 ay, kıymaların ise 3 ila 6 ay arasında dondurucuda güvenle saklanabileceğini belirtti.

Su tüketiminin de önemine dikkat çeken Karamustafa, “Her saat başı bir bardak su içmek, hem dengeli hem de mideyi rahatsız etmeden günlük ihtiyacınızı karşılamaya yardımcı olur” dedi. Ayrıca kahve tüketiminin azaltılmasını, öğle öğününde et grubunun, akşam öğününde ise sebze gruplarının tercih edilmesini önerdi.

Bayramda sıkça yapılan mangal ve pikniklerde de porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi gerektiğini belirten Karamustafa, tüm vatandaşlara sağlıklı ve mutlu bir Kurban Bayramı diledi.