Konu ile ilgili açıklama yapan Değirmen Sahibi Hasan Kotiloğlu, '' Domates ve Biberimizin köylü tarafından tarlada üretilerek değirmende çekilmesi için işyerimize geliyorlar. Burada krom paslanmaz makinalarımızla hava ve su basınçlı makinalarımızla el değmeden hijyenik olarak köylümüze salça çekimi yapıyoruz. Köylü kendi domates ve biberini hiç zahmet çekmeden getirip bize değirmendeki makinamıza çektirip sofrasında tüketmektedir. Sebze çekiminin yanında elma, armut, üzüm şırası, pekmezi, sirkesi tamamen doğal ürünlerden  meyvelerimizin heba olmamak şartıyla makinadan çekerek pekmez gibi ya da sirke gibi değerlendirerek köylümüzün mahsulünü temizlemek şartıyla hijyenik olarak hizmet vermekteyiz. Köylülerimizin getirdiği sebzelerde katkı olmadığı için tamamen doğal sebzeler oldukları için insan bünyesine de iyi geliyor. Domates salçası denilince herkes midesinden şikayet ediyor. Ama domatesi tarladan alıpta sofrada salata olarak kullandıklarında midelerinin ağrımadığını söylüyorlar.  Bazı vatandaşlarımız domates salçası kullanamadıklarını ve yiyemediklerini duyuyoruz. Sofrada yediğiniz şey midenizi ağrıtmıyorda salça dönüştürdüğünde niye ağrıyor diye sordum kendi kendime. Domatesi hiç çürütmeden bakteri toplatmadan taze haliyle salça yapıldığında mide hastalıklarına da yol açılmadığı söyleniyor.'' şeklinde konuştu.