Samsun’un Bafra ilçesinde hasat sonrası çoğunlukla yakılarak yok edilen pirinç sapları, coğrafi işaretli Bafra zembilinin üretiminde değerlendirilerek hem geleneksel el sanatlarının yaşatılmasına hem de kadınların ekonomik kazanç elde etmesine katkı sağlıyor. Kültür ve Turizm Bakanlığı Bitkisel Örücülük Ustası Hülya Yangın Ertekin, Bafra Kaymakamlığı Aile Destek Merkezi ile İlçe Halk Eğitim Merkezi iş birliğinde dezavantajlı gruplara yönelik bitkisel örücülük eğitimi verdiklerini belirtti. Kursiyerlerin el sanatları yoluyla aile ekonomilerine katkı sağlamalarını hedeflediklerini ifade eden Ertekin, hazırlanan ürünlerin festival ve pazarlarda satışa sunulduğunu, elde edilen gelirin ise kursiyerlere verildiğini söyledi. Coğrafi işaretli Bafra zembilinin ana yapısında mısır yaprağı ve kındıra sazı kullanıldığını anlatan Ertekin, kındıra sazının teminindeki zorluklar nedeniyle pirinç sapını alternatif olarak değerlendirdiklerini kaydetti. Pirinç saplarının eğrilerek halat haline getirildiğini ve zembilin iskeletinde başarıyla kullanıldığını belirten Ertekin, bu yöntemle hem tarımsal atığın ekonomiye kazandırıldığını hem de üretimin sürdürülebilir hale getirildiğini ifade etti. ADEM kursiyerlerinden Yasemin Kurtoğlu da zembilleri kındıra sazı bulunmadığında pirinç sapıyla hazırladıklarını, ürettikleri ürünleri pazarlarda satarak aile bütçelerine katkı sağladıklarını söyledi. Bafra’nın önemli tarım ürünlerinden pirincin sapları, çalışma sayesinde yakılarak yok edilmek yerine kadın emeğiyle geleneksel zembillere dönüşüyor.