Modern ahır ve doğada beslenen saanen keçilerden elde edilen süt, peynir, yoğurt olarak talep eden kişilere verilirken, süt verimi yüksek damızlık ıslah çalışmaları da büyük titizlikle sürdürülüyor.
Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hasan Önder, “Çok ince hesaplarla, hayvan seleksiyonu yapıyoruz. Islah faaliyetlerini de gerçekleştiriyoruz. Tabi burada temel amaç verimi yükseltmektir. Çünkü özellikleri süt verimini ıslahı çok zor bir konu. Nedeni de bunun tek bir gen tarafından belirlenmemesidir. Çok fazla gen süt verimini etkiliyor. Süt kalitesine göre, seleksiyon yapıyoruz. Günlük üretim 2 litreden, 6 litreye kadar çıkabilir. Türkiye’de saanen bulmak ciddi anlamda zordur” dedi.
Doç. Dr. Hasan Önder, saanen keçisine işletmesi yapan herkesin ciddi anlamda işletmecilik yapması gerektiğini önerdi.
İşletme sahibi Atilla Önder ise, “60 keçi ve 3 tane saf teke başladık. Ondokuz Mayıs Üniversitesi ile birlikte ıslah ve verim çalışması yapılıyor burada. Bin 750 gramdan aşağı süt veren hayvanlar satılıyor. Günlük en aşağı bin 750 gram ve üzerinde süt veren hayvanlar burada kalıyor. Şu anda 300 baş hayvana ulaştık” şeklinde konuşu.