Samsun’un Yakakent ilçesinde Karadeniz’in serin ve besleyici sularında yetiştirilen Türk somonlarının hasadı başladı. Hasat törenine protokol üyeleri katılırken, Türk somonlarının Japonya, Çin ve Rusya başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edildiği belirtildi.
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün verilerine göre, il genelinde su ürünleri yetiştiricilik belgesi bulunan 40 tesis faaliyet gösteriyor. Bu tesislerin büyük bölümü Havza Dereköy Göleti, Boyabat ve Derbent Baraj Gölleri ile Yakakent açıklarında deniz kafeslerinde üretim yapıyor. Samsun’un toplam yıllık üretim kapasitesi 32 bin 869 ton. Bunun 14 bin 194 tonu Türk somonu ve levrek, 9 bin 675 tonu ise alabalık üretiminden oluşuyor.
“Yakakent’in tertemiz denizinden dünya sofralarına”
Hasat töreninde konuşan Samsun Valisi Orhan Tavlı, “Yakakent’in tertemiz denizinde beslenen Türk Somonları, en lezzetli şekilde dünya mutfaklarına sunuluyor. Samsun, balıkçılığın merkezi haline geldi. Cumhurbaşkanlığımızın himayelerinde ve ilgili bakanlıklarımızın desteğiyle Yakakent’te Su Ürünleri Organize Sanayi Bölgesi’ni hayata geçireceğiz” dedi.
2024 hedefi aşıldı: 100 milyon dolarlık ihracat
Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Sağlam, 2024 yılı içinde 13 bin 270 ton alabalık üretildiğini, bunun 8 bin 771 tonunun Türk somonuna dönüştüğünü belirtti. “Yakakent'te 500-600 gramlık alabalıklar deniz kafeslerine taşınarak 1,5 ila 4 kilogram arasında büyütülüyor. 1,25 kilogramı aştığında Türk somonu olarak sınıflandırılıyor. 2024 yılında yaklaşık 100 milyon dolar ihracat yapıldı. Japonya’dan gelen yoğun talep doğrultusunda kapasitemizi artırdık” dedi.
Somonun et kalitesini artırmak için Türk Gıda Kodeksi’ne uygun pigment içeren yemler kullanıldığını vurgulayan Sağlam, tesislerde yaklaşık 150 kişinin istihdam edildiğini, bu sayının işleme ve paketleme tesisleriyle birlikte 300’e ulaştığını belirtti.
“İhracat 2 milyar doları aştı”
Sektör temsilcilerinden Ahmet Tolga Vural ise, “Türk somonu, ihracatta çok iyi bir noktaya geldi. 2 milyar doları aşkın ihracat hacmi oluştu. Rusya ve Japonya’da yoğun talep görüyor” şeklinde konuştu.