Samsun’da havaların soğumasıyla birlikte ıhlamur ve kış çaylarına olan talep hızla arttı. Soğuk algınlıklarının ve üst solunum yolu hastalıklarının yaygınlaştığı bu dönemde vatandaşlar, şifa deposu bitkilere yöneliyor.
Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan ıhlamur, aktarlarda kilosu 1.500 TL’ye kadar yükseldi. Yoğun talep gören ıhlamurla birlikte adaçayı, karanfil, tarçın, zencefil, kuşburnu ve hibisküs gibi bitkisel ürünlere olan ilgi de artış gösterdi.
Aktar Recai Doğanay, doğru demlenmeyen ıhlamurun faydasının azaldığına dikkat çekerek şu bilgileri paylaştı:
“Hava değişimleri nedeniyle üst solunum yolu hastalıkları arttı. Vatandaşlarımız da doğal destek olarak ıhlamur ve kış çaylarını tercih ediyor. Ancak ıhlamur genelde yanlış demleniyor. Önce su kaynatılmalı, ardından ıhlamur bu kaynamış suya atılmalı. İki dakika ateşte bekletildikten sonra 15 dakika demlenmeye bırakılmalı. Ilındıktan sonra ister balla ister sade içilebilir. Bu yöntemle içilen ıhlamur hem taze hem de daha faydalı olur.”
Doğanay, fiyatlar hakkında da bilgi vererek şunları söyledi:
“Şu anda çiçek ıhlamurun kilosu 1.500 TL. Çiçeği ne kadar yoğun olursa kokusu da o kadar güzel olur. En iyi ıhlamur, çiçekleri açmaya başladığında toplanandır. Adaçayı 700 TL, hibisküs 600 TL, tarçın 600 TL, zencefil ve zerdeçal 400 TL, papatya 1.100 TL ve hatmi çiçeği ise 1.000 TL civarında satılıyor.”
Uzmanlar, ıhlamurun düzenli fakat ölçülü tüketilmesinin bağışıklık sistemini desteklediğini belirtiyor.