Sinop Üniversitesi Gerze Meslek Yüksekokulu’nda, Dünya Mutfakları dersi kapsamında lakerda yapımına yönelik uygulamalı eğitim düzenlendi.
Öğr. Gör. Mesut Mehmet Demirel tarafından verilen eğitimde, Sinop’un gastronomi simgelerinden lakerdanın tarihçesi, hazırlanış aşamaları ve yapımında dikkat edilmesi gereken teknik detaylar öğrencilere aktarıldı.
Mutfakta uygulama yapan aşçılık öğrencileri, lakerda hazırlama sürecini deneyimleyerek mesleki becerilerini geliştirme fırsatı buldu. Geleneksel lezzetlerin yaşatılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla gerçekleştirilen etkinlik, şef adaylarının Sinop’un gastronomi mirasını yakından tanımasına katkı sağladı.