Karadeniz'de 1 Eylül'de başlayan balık avı sezonunda palamut bolluğu devam ediyor. Sezonun ilk günlerinde 300 gram ağırlığındaki "Çingene palamudu" olarak tezgâhlarda yerini alan balıklar, zamanla büyüyerek 1 kilo 250 gramı aşan ağırlıklara ulaştı. Balıkçılar, palamutların büyümeye devam etmesiyle birlikte yakın zamanda torik sezonunun başlayacağını belirtiyor.
1 Kilo 250 Gramlık Palamut 75 TL'den Satılıyor
Balık satıcısı Onurcan Köse, palamut bolluğunun sezon başından bu yana devam ettiğini belirterek fiyatların vatandaşlar açısından oldukça uygun olduğunu söyledi.
Köse, "Palamutlar 1 kilo 250 gram geliyor. Tanesi 75 TL'den satıyoruz. Balık 'bedava' diyebiliriz. Balık bu bollukta devam ederse sezonu kapatacak gibi görünüyor. Geçen sene bol miktarda hamsi satmış, sezonu hamsiyle bitirmiştik. Bu sene de tam tersi bir durum palamutta yaşanıyor. Balık bolluğu iyi bir şey. Vatandaş bol bol balık tüketiyor. Fiyatlar da uygun olduğundan herkes yiyor" dedi.
Günde 250 Kasa Palamut Satılıyor
Balık tezgâhlarında yaşanan hareketliliğin satışlara da olumlu yansıdığını ifade eden Köse, günlük ortalama 250 kasa palamut sattıklarını açıkladı.
Palamut dışında diğer balık çeşitlerine de yoğun ilgi olduğunu belirten Köse, günlük 100 kasa farklı türde balık satışı gerçekleştirdiklerini söyledi.
Sezon boyunca satışlarda önemli bir düşüş yaşanmadığını dile getiren Köse, hava koşullarının da şu ana kadar satışları olumsuz etkilemediğini ifade etti.
Balık Tezgâhlarında Güncel Fiyatlar
Balıkçıların verdiği bilgilere göre tezgâhlarda satışa sunulan balık çeşitleri ve fiyatları şöyle:
| Balık çeşidi | Satış fiyatı |
|---|---|
| Palamut | 75 TL / adet |
| Mezgit | 200 TL / kg |
| İstavrit | 200 TL / kg |
| Hamsi | 250 TL / kg |
| Somon | 200 TL / adet |
| Barbun | 200–300 TL / kg |
| Çipura | 450 TL / kg |
| Levrek | 550 TL / adet |
Balıkçılar, fiyatların uygun olmasının vatandaşların balık tüketimine olan ilgisini artırdığını belirtiyor.
Palamutlar Büyüyor, Torik Sezonu Yaklaşıyor
Karadeniz'de bol miktarda bulunan palamutların büyümeye devam ettiğini söyleyen Köse, ilerleyen dönemde daha büyük balıkların tezgâhlarda yerini alacağını ifade etti.
Köse, "Bu mevsimden sonra palamut büyümeye devam eder. Bundan sonrası torik olur. Yakında o toriklerle lakerda yapımına başlanır. Palamutların yakın zamanda 3-4 kiloluk torik olmasını bekliyoruz" diye konuştu.
Balıkçılar, palamut bolluğunun devam etmesini beklerken toriklerin tezgâhlara gelmesiyle birlikte geleneksel lakerda yapımının da hareketleneceğini belirtiyor.