Samsun’un Bafra ilçesinde eğitim veren Bafra Kızılırmak Anadolu Lisesi öğrencileri, tavuk eti kaynaklı gıda zehirlenmelerinin önüne geçmek amacıyla “Tavuk Eti Tazelik Analiz Cihazı” geliştirdi. Arduino Uno tabanlı ölçüm sistemiyle çalışan cihaz, tavuk etinin tazeliğini sensörler aracılığıyla analiz ederek kullanıcıya anlık bilgi veriyor.
Proje kapsamında tavuk etinden çıkan gazlar sensörler yardımıyla ölçülüyor ve elde edilen veriler Arduino tarafından işleniyor. Taze ve bayat etin bulunduğu kaplara yerleştirilen pH sensörü ile MQ-135 gaz sensörü sayesinde amonyak ve hidrojen sülfür gazları tespit ediliyor. Ölçüm sonuçları LCD ekran üzerinden görüntülenirken, LED ışık ve buzzer sistemiyle de kullanıcı uyarılıyor.
Projenin fikir sahibi öğrencilerden Muhammet Burak Özdemir, son dönemde artış gösteren tavuk eti kaynaklı gıda zehirlenmelerine dikkat çekmek amacıyla projeyi hazırladıklarını belirterek, tavuk etinin riskli durumlarda dışarıya salgıladığı gazların ölçüldüğünü ve pH değeri ile birlikte amonyak ve hidrojen sülfür gazlarının analiz edildiğini ifade etti.
Projede yer alan öğrencilerden Berat Bülbül ise her yıl artan gıda zehirlenmelerini azaltmayı hedeflediklerini, düşük maliyetli ve hızlı sonuç veren bir yöntem geliştirmek istediklerini söyledi.
Talha Kablan’ın da yer aldığı ekip, geliştirdikleri cihaz sayesinde tavuk etinin tazeliğinin daha güvenli, pratik ve ekonomik şekilde kontrol edilebileceğini vurguladı. Geliştirilen sistemin hem ev kullanıcıları hem de gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için önemli bir çözüm sunması hedefleniyor.