Bafra ilçesi Sürmeli mahallesinden kadınlar kış aylarının vazgeçilmezi olan tarhanalarını hazırlamaya başlandı.

Sürmeli Mahallesi sakinleri  kışlık tarhanalarını yapmaya başladı. Bafra’nın Sürmeli köyünde yaşayan kadınalar, kışın soğuk günlerinde pişirilen enfes tarhananın tadına doyum olmadığını belirterek, "Köydeki komşularımızla imece usulü toplaşarak tarhanamızı yapıyoruz. Şehirlerde tarhana yapamayan sevdiklerimize de hediye ediyoruz. Hamura kırmızıbiber, domates ve soğan kattıktan sonra 1-2 gece bekletiyoruz. Sonra hamuru parçalara ayırıyoruz. Böldüğümüz hamuru fazla güneş görmeden kurutup elekten geçiriyoruz. Ardından güneşte bekleterek kurutuyor, sonra güzel bir şekilde muhafaza ediyoruz" diye konuştu. 

HABER:Vildan Seda TURGUT