Sinop’ta “fesleğen” olarak bilinen bolet mantarı sezonu açıldı. Kentin Balıfakı köyünde yaşayan mantar alıcısı Ali Yılmaz, Sarıkum Tabiat Parkı girişinde üreticilerden taze mantar topluyor.

Yılmaz, küçük ve taze birinci kalite mantarların kilosunu 500 TL’den, ikinci kalite mantarların kilosunu ise 150 TL’den aldıklarını belirtti. Toplanan mantarlar temizlenip ayıklandıktan sonra, müşteri talebine göre taze veya dondurulmuş şekilde paketleniyor.

Hazırlanan ürünler sadece iç piyasaya değil, aynı zamanda yurt dışına da gönderiliyor. İşlenmiş fesleğen mantarları, özellikle İtalya, Almanya ve Fransa gibi Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Avrupa mutfaklarında büyük ilgi gören mantar, bölgede yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kapısı haline geldi.

Mantar alıcısı Ali Yılmaz, “Sezon yeni başladı, şu anda mantarlar küçük boyutlu ama oldukça taze. Kaliteli ürünleri yüksek fiyattan alıyoruz. Köylümüz kazanıyor, biz de Avrupa’ya kaliteli ürün göndermiş oluyoruz” dedi.