Okul Müdürü, Yıldıray Baş yaptığı açıklamada; “Yiyecek ve içecek atölyesindeyiz. Okul olarak meslek lisesi algısını değiştirme gayreti içerisindeyiz. Eğitim içerisinde üretim olmasına inanıyoruz. Sonuç olarak 4 yılını burada tamamlayan öğrencilere usta diploması veriyoruz. Usta olabilmeleri için okuldaki 6 alanın hangisindeysekendi alanı ile ilgili ürünler üretmesini arzu ediyoruz. Bunun için gayret ve çaba sarf ediyoruz. Pandemi süreci ile birlikte yıkanabilir ve tek kullanımlık maske işimiz oldu. Bu zamana kadar 1 milyon 200 bin tane üretmeyi başardık. Koruyucu kıyafet ve önlükte ekledik.” dedi.

Bafra’nın yöresel ve akıllarda kalan tadı olan nokul için ise, “Bir atölyemizde ise Bafra’mızın yöresel yiyeceği olan nokulu üretelim istedik. Ve üzerinde 3 aydır çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Ar-Ge çalışmalarını tamamladık ve 3 aydır üretmeye başladık. Şu anda İstanbul’da Bafra NokulCafe’ye haftalık 20 kilo kadar nokul gönderiyoruz. Yakın çevremizde de talep olursa onları da karşılıyoruz. Nokulu“Zühre’nin Nokulları”olarak üretiyoruz.” ifadelerini kullandı.

Diğer alanlardan da söz eden Baş, “Moda tasarımı, çocuk gelişimi alanı, el sanatları, grafik tasarım bölümlerinde kendi alanlarında da markası olacak.”

Nokul üretimindeki amacını da dile getiren okul müdürü; “Gelenek ve göreneklerin kısacası kültür aktarımı çok önemli ve bu yüzden bu şehrin yöresel tadı olan nokulun ustalarını yetiştirmek istiyoruz.” şeklindeki ifadelere yer verdi.